MERLUZA RELLENA

Ingredientes:
1Kg. de merluza,cola entera
1/4Kg. de gambas
2 huevos duros
100 grms. de jamón serrano
1 Limón
1 Copa de jerez
50 grms. de mantequilla, aceite y sal

Preparación:

Quitar la espina dela cola, abriendo sólo porun lado. Untar la cola con mantequilla y limón.
Rellenar con las gambas peladas y cortadas por
el centro, los huevos duros cortados en rodajas y el jamón cortado en tiras. Cerrar la cola con cor-
del de cocina y liar la cola, o pinchándola con unos palillos para que no se abra.

Poner en fuente de horno con el resto de la mantequilla y un poco de aceite. Meter al horno durante 10 minutos a 180º.

Añadir el jugo de un limón y el jerez dejar 10 minuto más.

Tarta de queso

Ingredientes:
2 tarrina de queso de untar tipo philadelpia
4yogures natural
1yogur de limon
5medida de yogur de azucar
5huevos
5cucharada sopera de harina o maicena
Preparación:
poner todos los ingredientes en un bol en el orden
que esta en la receta, y batir con labatidora.
Despues engrasar un molde con mantequilla, llenarlo con la preparación y hornear a 180ºC,
entre 45 o 60 minuto. Para saber si esta hecho pinchar con un palillo en el centro y si sale linpio
ya estara.

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